[취미 : 베이킹] 코키유/쉘쿠키 만들기 (베이킹 원데이 클래스)

코키유쿠키, 쉘쿠키라고 들어보셨나요?

 

코키유쿠키와 쉘쿠키는 같은 쿠키인데,

조개 모양의 쿠키라고 해요.

처음 접해보는 쿠키라 기대만땅 ◡̈

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코키유/쉘쿠키 재료

버터 110g
박력분 110g
슈가파우더 46g
생크림 22g
흰자 30g
쨈

 

1

풀어준 버터에 슈가파우더를 넣고 혼합해요.

 

2

흰자를 3회 나누어 넣으면서 혼합해줘요.

✧충분히 공기를 올려주는 게 뽀인트 ✧

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3

생크림을 넣고 혼합하고 마무리해요.

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4

박력분을 채질해서 넣고

고무주걱으로 치대듯이 혼합해요.

(빤질빤질한 느낌 나게)

5

별깍지를 이용하여 조개 모양으로 짜줘요.

(이 작업 너무 어려웠다 ...)

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6

180도에서 10분 구워주기

어떤 모양으로 나올지 떨림 + 기대

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7

충분히 식혀주고 쨈을 짜서 샌드해줘요

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자세히 보면 조개모양이다 !

자세히 보아야 예쁘다 .. ˘◡˘

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8

슈가파우더를 솔솔 뿌려 마무리해줍니다.

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솔솔솔 ~ 골고루 뿌려주면

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완성 ! •͈ᴗ•͈

 

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요거요거 .. 넘 맛있어요 ..

쿠키가 부드럽고 딸기쨈이 샌드돼서 달달하구요 ෆ

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흔히 먹어본 익숙한 맛 같으면서도

처음 먹어보는 맛이라 계속 손이 가게 되더라구요.

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흰 우유랑 찰떡궁합 !

아이들 간식으로도, 어른들 주전부리로도

아주 좋을 듯합니당 ◡̈

 

ෆ내돈내산으로 다녀온 클래스입니다ෆ